ENTRADA: Sopa de calabaza, jengibre, queso azul y miel.

 

PLATO PRINCIPAL: Osobuco sazonado con fondo oscuro, crema ácida con leve vestigio picante, cilantro, rábanos y verdeo. Acompañado de crocante de parmesano y puré de batatas cítrico tamizado, con batatas glaceadas en jugo de naranja.

 

POSTRE: Creme brulee.